env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Цветная капуста пицца-корж от шефа Джона

Стоимость $10, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 1 головка цветной капусты, очищенная и разделенная на соцветия
    • 💧 ½ стакана воды
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🥚 1 большое яйцо
    • 2 унции свежего козьего сыра
    • ½ унции мелко натертого сыра Пармезан-Реджано
    • 1 щепотка красного острого перца или по вкусу

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов Цельсия). Застелите противень пергаментной бумагой.

2

Поместите цветную капусту в кухонный комбайн; измельчите до состояния мелкой крошки.

3

Готовьте цветную капусту, воду и соль в большой сковороде на среднем огне до появления аромата и испарения большей части воды, 5-6 минут. Остудите полностью.

4

Переложите цветную капусту в центр чистого кухонного полотенца. Заверните и сильно отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. У вас должно получиться около 1 1/2 стакана кашицы из цветной капусты.

5

Смешайте кашицу из цветной капусты, яйцо, козий сыр, сыр Пармезан-Реджано и красный острый перец в большой миске, чтобы получилось мягкое тесто. Сформируйте шар и поместите его в центр подготовленного противня. Распределите тесто в круг толщиной около 1/4 дюйма.

6

Выпекайте в разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, около 40 минут. Охладите и переверните корж перед добавлением начинки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

121

Калории

  • 9g
    Белок
  • 8g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Для более хрустящей корочки убедитесь, что вы максимально отжали всю влагу из кашицы цветной капусты.Не стесняйтесь экспериментировать с различными типами сыра для уникального вкуса.Добавьте любимые пиццайоло начинки для дополнительной настройки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.