env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Яблочные пончики от шефа Джона

Стоимость $6, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Порции
  • $6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Смесь яблок

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 🍏 2 больших яблока Гренни Смит - очищенные, без сердцевины и нарезанные кубиками размером 1/4 дюйма
    • 🧂 1 столовая ложка белого сахара

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 1 1/4 стакана универсальной муки
    • 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
    • 🧂 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха

  • Влажные ингредиенты

    • 🥚 1 большое яйцо
    • 🧂 1/4 стакана белого сахара
    • 🧈 1 столовая ложка растопленного масла
    • 1/2 стакана игристого яблочного сидра

  • Жарка

    • 2 стакана растительного масла для жарки

  • Глазурь

    • 1/2 стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка игристого яблочного сидра

ШАГИ

1

Растопите масло на среднем или сильном огне и готовьте до золотисто-коричневого цвета, около 2-3 минут.

2

Добавьте яблоки и готовьте, пока они не начнут размягчаться, примерно 3-4 минуты. Посыпьте 1 столовую ложку сахара и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.

3

В миске взбейте муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.

4

В отдельной миске взбейте яйцо, 1/4 стакана сахара и растопленное масло. Добавьте остывшие яблоки и игристый яблочный сидр.

5

Смешайте влажные и сухие ингредиенты, пока мука не смешается.

6

Нагрейте масло до 350°F (175°C). Выложите по 2 столовые ложки теста на одну пончиковую лепешку в масло, слегка сплюсните и жарьте около 2 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

7

Выложите жареные пончики на бумажные полотенца и дайте немного остыть.

8

Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с игристым яблочным сидром до однородности. Полейте пончики перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

248

Калории

  • 3g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Для получения наилучшей консистенции глазури добавляйте игристый яблочный сидр по 1 чайной ложке за раз.Убедитесь, что температура масла остается постоянной на уровне 350°F, чтобы избежать жирных пончиков.Подавайте пончики теплыми для наилучшего вкуса и текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.