env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Сырная овощная лазанья

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 12 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лапша

    • 12 листов лазаньи

  • Овощи

    • 🥦 2 головки свежей брокколи, нарезанные
    • 🥕 2 моркови, тонко нарезанные
    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная
    • 2 зеленых болгарских перца, нарезанные
    • 2 маленьких кабачка, нарезанные
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 (10 унций) пакет замороженного рубленого шпината, размороженный

  • Молочные продукты

    • 🥛 3 стакана молока
    • 🧀 ¾ стакана пармезана, разделить
    • 1 (8 унций) контейнер творога с маленькими зернами
    • 24 унции рикотты
    • 🧀 2 ½ стакана тертого моцареллы, разделить

  • Прочие

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки перца

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Смажьте жиром форму для запекания размером 9x13 дюймов.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте листы лазаньи и варите от 8 до 10 минут или до состояния аль денте; слейте воду.

3

Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте брокколи, морковь, лук, болгарский перец, кабачки и чеснок. Обжаривайте 7 минут; отложите в сторону.

4

Поместите муку в среднюю кастрюлю и постепенно взбейте молоко до однородного состояния. Доведите до кипения на среднем огне. Варите 5 минут, или пока соус не загустеет, постоянно помешивая. Добавьте 1/2 стакана пармезана, соль и перец; готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня; добавьте шпинат. Зарезервируйте 1/2 стакана смеси со шпинатом. В небольшой миске смешайте творог и рикотту; хорошо перемешайте.

5

Разложите около 1/2 стакана шпинатной смеси на дно подготовленной формы. Сделайте слои из листов лазаньи, сырной смеси, овощей, шпинатной смеси и 2 стаканов моцареллы, закончив листами лазаньи. Сверху выложите зарезервированную шпинатную смесь, 1/2 стакана моцареллы и 1/4 стакана пармезана.

6

Выпекайте в разогретой духовке 35 минут, или пока сверху не станет слегка коричневым. Охладите примерно 10 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

375

Калории

  • 25g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете адаптировать овощи на свой вкус или исходя из того, что у вас есть под рукой.Убедитесь, что лазанья немного остыла перед подачей, чтобы она лучше застыла и избежала грязных порций.Для более насыщенного вкуса рассмотрите возможность добавления дополнительных слоев сыра.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.