env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Сырная запеканка из баклажанов

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🍆 2 баклажана, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 🍄 1/4 фунта грибов, нарезанных ломтиками
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных

  • Приправы и специи

    • 2 столовые ложки оливкового масла для смазывания, по необходимости
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3/4 чайной ложки сушеного базилика
    • 3/4 чайной ложки сушеного орегано
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу

  • Соусы

    • 🍅 1 банка (15 унций) томатного соуса

  • Молочные продукты

    • 🧀 2 чашки тертого сыра моцарелла
    • 🧀 1/2 чашки тертого пармезана

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

2

Смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла ломтики баклажанов; разложите их в один слой в неглубокой форме для запекания.

3

Выпекайте в разогретой духовке, пока баклажаны не станут мягкими и слегка подрумяненными, 20-25 минут. Выньте баклажаны из духовки и уменьшите температуру до 350°F (175°C).

4

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде или кастрюле на среднем огне; обжаривайте и перемешивайте лук, грибы и чеснок в горячем масле, пока лук не станет мягким, 5-10 минут.

5

Добавьте томатный соус, базилик и орегано; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока соус немного не загустеет, около 10 минут; приправьте солью и черным перцем.

6

Разложите примерно половину ломтиков баклажанов в форму для запекания объемом 2 литра; сверху выложите половину соуса, 1 чашку моцареллы и 1/4 чашки пармезана. Повторите слои с оставшимися ингредиентами.

7

Выпекайте в разогретой духовке, пока блюдо не станет горячим и пузырящимся, около 25 минут. Дайте отдохнуть около 5 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

267

Калории

  • 16g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с хрустящим зеленым салатом и чесночным хлебом для равновесия.Для усиления вкуса посыпьте свежими листьями базилика перед подачей.Если предпочитаете более хрустящий слой баклажанов, слегка обваляйте ломтики в панировочных сухарях перед выпечкой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.

vConsole