env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Цветная капуста-начос

Стоимость $10, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 ½ большая красная луковица, тонко нарезанная
    • 🥦 1 головка цветной капусты, удалить внешние листья
    • 🍅 1 чашка четвертинок вишенок помидоров

  • Сыр / Молочные продукты

    • ¼ чашки сметаны
    • ¼ чашки крошек сыра кесо-фреско

  • Основные продукты кладовой

    • ½ чашки яблочного уксуса
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🍬 ½ чайной ложки белого сахара
    • ¼ чайной ложки молотого кумина
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 (15 унций) банка приправленных черных бобов

  • Травы и гарниры

    • 1 столовая ложка нарезанной кинзы
    • 2 столовые ложки нарезанной кинзы

  • Фрукты

    • 🥑 ½ авокадо
    • 🍋 2 маленьких лимона, выжать сок
    • 🍋 1 лимон, разрезанный на дольки

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите противень пергаментной бумагой.

2

Поместите ломтики лука в маленькое сито. Залейте их кипящей водой и дайте стечь.

3

Смешайте уксус, соль, сахар и кумин в банке и добавьте ломтики лука. Накройте и поставьте в холодильник.

4

Нарежьте цветную капусту на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Разложите на противне, полейте оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

5

Выпекайте цветную капусту 30 минут до равномерного подрумянивания.

6

Смешайте авокадо, сметану, сок лимона, 1 столовую ложку кинзы и соль в блендере. Взбивайте до однородности.

7

Подогрейте черные бобы в кастрюле, пока они не нагреются.

8

Выложите теплые бобы на цветную капусту, затем добавьте крем из авокадо, маринованный лук, вишневые помидоры, кесо-фреско и украсьте кинзой. Подавайте с дольками лимона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

317

Калории

  • 13g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Не стесняйтесь менять топпинги в зависимости от ваших предпочтений или того, что доступно.Для веганской версии замените сметану и кесо-фреско на безмолочные альтернативы.Чтобы сэкономить время, приготовьте маринованный лук заранее и храните его в холодильнике.Подавайте немедленно для достижения лучшей текстуры, так как запеченная цветная капуста может размягчиться со временем.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.