env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Торт с клубникой и взбитыми сливками

Стоимость $15.5, сохранить $25.5

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 10 Порции
  • $15.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа для торта

    • 🧈 1 стакан сливочного масла
    • 🥛 1 ¼ стакана молока
    • 🥚 4 яйца
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 2 стакана белого сахара
    • 2 ¼ стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • Топпинг и начинка

    • 🍓 2 кварты свежих клубники, разрезанных вдоль пополам
    • 2 (8 унции) пачки сливочного сыра, комнатной температуры
    • ½ стакана белого сахара
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 🧂 ⅛ чайной ложки соли
    • 2 стакана жирных сливок

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте и посыпьте мукой форму для торта диаметром 9 дюймов.

2

Нагрейте масло и молоко в маленькой кастрюле, пока масло не растает, но не доводите до кипения.

3

В средней миске взбейте яйца с ½ чайной ложкой соли и 2 стаканами сахара. Добавьте нагретую молочную смесь и ванильный экстракт.

4

Смешайте муку и разрыхлитель, затем добавьте в тесто, пока оно не станет однородным. Вылейте в подготовленную форму.

5

Выпекайте 55 минут в разогретой духовке или пока нож, вставленный в торт, не выйдет чистым.

6

Охладите торт в форме в течение 15 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

7

Приготовьте взбитые сливки, взбивая сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и соль до однородности. Постепенно добавляйте жирные сливки, продолжая взбивать, пока не образуются жесткие пики.

8

Разрежьте охлажденный торт горизонтально на три слоя.

9

Выложите клубнику и взбитые сливки между слоями торта. Покройте верхний слой оставшимися взбитыми сливками и клубникой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

865

Калории

  • 12g
    Белок
  • 85g
    Углеводы
  • 55g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что масло полностью растоплено, но не кипит, чтобы сохранить текстуру торта.Для более гладких взбитых сливок охладите миску и венчик перед использованием.Используйте свежие спелые ягоды клубники для наилучшего вкуса и подачи.Дайте слоям торта полностью остыть перед нарезкой, чтобы избежать крошения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.