env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Морковное Халва

Стоимость $10, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 75 Min
  • 12 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥕 8 чашек моркови
    • 🥛 8 чашек цельного молока
    • 🧂 1 чашка сахара
    • 6 столовых ложек растительного масла

  • Топпинги

    • 🌰 1/4 чашки нарезанного миндаля, поджаренного
    • 🥜 1/4 чашки жареных фисташек

ШАГИ

1

Смешайте морковь, молоко и сахар в голландской печи объемом 6-8 литров; доведите до кипения на сильном огне, периодически помешивая.

2

Уменьшите огонь до среднего; готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не испарится, примерно 1 час.

3

Используйте ступку и пестик или скалку, чтобы разбить кардамоновые коробочки. Грубо измельчите семена, выбросив оболочку.

4

Нагрейте масло в очень большой сковороде на среднем огне. Готовьте половину кардамона, пока не появится аромат, около 30 секунд.

5

Добавьте морковную смесь и готовьте, постоянно помешивая, пока она не станет густой и похожей на джем, около 15 минут. Снимите с огня.

6

Добавьте оставшийся кардамон и посыпьте миндалем и фисташками непосредственно перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

288

Калории

  • 7g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса можно добавить щепотку шафрана, замоченного в молоке, в смесь.Используйте свежую морковь для более сладкого и насыщенного вкуса.Можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.