Калифорнийский спагетти-салат
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookGo
- 181 Min
- 4 Порции
- $12
Калифорнийский спагетти-салат
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookGo
- 181 Min
- 4 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Заправка
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 🧀 2 столовые ложки свеженатертого пармезана
- 2 ½ чайных ложки итальянских трав
- 1 ½ чайных ложки меда
- 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 🧂 ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ⅓ стакана оливкового масла
Основные ингредиенты
- 🍝 450 грамм тонких спагетти
- 1 стакан молодого шпината, промытого и высушенного
- 🥦 1 стакан нарезанной брокколи
- 1 стакан замороженного горошка
- 🥕 1 морковь, натертая
- 🧅 ½ красного лука, тонко нарезанного
- 🥒 ½ огурца, очищенного и тонко нарезанного
- 🍅 1 помидор Рома, нарезанный кубиками
- 🧀 115 грамм козьего сыра, раскрошенного, или по вкусу
- ¼ стакана жареных ломтиков миндаля, или по вкусу
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
ШАГИ
Взбейте вместе белый винный уксус, лимонный сок, пармезан, итальянские травы, мед, чеснок, дижонскую горчицу, базилик, соль и перец в маленькой миске до полного смешивания. Постепенно добавьте оливковое масло, постоянно взбивая. Отложите заправку в сторону.
Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите спагетти в кипящей воде, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но при этом плотными на вкус, около 720 секунд.
Пока спагетти варятся, подготовьте все овощи. Смешайте шпинат, брокколи, горошек, морковь, красный лук, огурец и помидор в большой миске.
Слейте воду из пасты и добавьте ее в миску с овощами. Перемешайте пасту и овощи вместе. Полейте заправкой пасту и овощи и перемешайте до полного смешивания. Добавьте козий сыр и миндаль и снова перемешайте.
Накройте пасту и охладите в холодильнике как минимум 3 часа или на ночь. Попробуйте салат из пасты и при необходимости добавьте еще соль и перец.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
802
Калории
- 27gБелок
- 102gУглеводы
- 32gЖиры
💡 Советы
Этот салат очень универсален, и вы можете добавить или заменить овощи на свой выбор.Дайте салату настояться несколько часов для усиления вкуса.Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.