Замочите капусту в воде с уксусом на 5 минут, чтобы удалить пестициды и загрязнения, затем промойте.

Нарежьте все ингредиенты небольшими кусочками. Нарежьте картофель тонко или нарежьте мелкими кубиками для более быстрого приготовления.

Хорошо взбейте яйца и подготовьте выбранную приправу (соль или томатный соус).

Обжарьте ингредиенты (кроме яиц и сыра) с выбранной приправой, пока картофель не будет готов.

Вылейте яичную смесь в сковороду, распределяя ее равномерно. Готовьте, пока дно не застынет, а верхняя часть все еще немного жидкая.

Поместите жареные ингредиенты на одну сторону омлета, а сверху положите сыр.