env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Тыквенный суп с перчиком

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 🧅 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 2 чайные ложки свежего тертого имбиря
    • 1 (2 фунта) тыква баттернат, очищенная, без семян и нарезанная кубиками
    • 🥫 1 (14.5 унции) банка куриного бульона
    • 🥛 1 (12 жидких унций) банка испаренного молока
    • 🥥 ½ стакана кокосового молока
    • 🍬 1 столовая ложка белого сахара
    • 🥛 1 стакан сметаны
    • 1 столовая ложка рубленого свежего тимьяна, или по вкусу

ШАГИ

1

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, халапеньо и имбирь; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 7 минут.

2

Добавьте тыкву баттернат и куриный бульон; доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой, около 30 минут.

3

Добавьте испаренное молоко, кокосовое молоко, сахар, соль и черный перец; готовьте и помешивайте еще 5 минут.

4

Наполните блендер наполовину супом. Накройте крышкой и придерживайте крышку сложенным кухонным полотенцем; сделайте несколько импульсов перед тем как оставить включенным для пюре. Перелейте в чистую кастрюлю. Повторите с оставшимся супом. В качестве альтернативы, взбейте суп погружным блендером до однородной массы. Украсьте порции сметаной и тимьяном.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

335

Калории

  • 8g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Если вы предпочитаете более острый суп, увеличьте количество халапеньо или имбиря.Используйте овощной бульон вместо куриного для вегетарианской версии.Украсьте рубленым зеленым луком или кинзой для дополнительной свежести.Сделайте двойную порцию и заморозьте части для удобных блюд позже.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.