env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Суп из тыквы баттернат и острой колбасы

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква и овощи

    • 1 неочищенная тыква-баттернат, разрезанная пополам и очищенная от семян
    • 🧅 1 большая желтая луковица, нарезанная
    • 🌽 1 стакан замороженной кукурузы

  • Зерновые и основные продукты

    • 💧 2 стакана воды, разделенные
    • 🍚 ½ стакана длиннозерного белого риса

  • Белки

    • 🍗 1 ¼ фунта острой индейной колбасы, без оболочки

  • Бульон и приправы

    • 2 (13.75 унции) банки куриного бульона
    • ⚫ 1 столовая ложка молотого черного перца или по вкусу
    • 🧂 Соль по вкусу

  • Жиры и сливки

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🥛 ½ стакана жирных сливок (по желанию)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Налейте 1 стакан воды в форму для запекания размером 9x13 дюймов.

2

Поместите тыкву в подготовленную форму для запекания, разрезом вниз.

3

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тыква легко не проткнется вилкой, примерно 45 минут.

4

Тем временем поместите рис и оставшийся 1 стакан воды в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения, непокрытым, на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и варите до тех пор, пока вода не впитается, а рис не станет пушистым, около 20 минут.

5

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Вмешайте индейскую колбасу; готовьте, пока она не станет рассыпчатой и равномерно подрумяненной. Слейте излишки жира. Вмешайте приготовленный рис и кукурузу.

6

Выньте приготовленную тыкву и поместите в блендер или кухонный комбайн. Удалите кожуру тыквы. Налейте куриный бульон в блендер или кухонный комбайн вместе с тыквой. Взбивайте до получения однородной массы, около 1 минуты.

7

Добавьте смесь тыквы в смесь колбасы, хорошо перемешайте. Приправьте перцем и солью по вкусу. Вмешайте жирные сливки. Тушите суп на среднем огне, пока он не нагреется, около 15 минут; не доводите до кипения.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

317

Калории

  • 17g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете использовать ароматизированный рис, чтобы добавить больше глубины супу.Отрегулируйте количество куриного бульона в зависимости от желаемой густоты супа.Для молочного варианта опустите жирные сливки или замените их кокосовым молоком.Остатки супа можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать до 3 месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.