env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Суп из тыквы баттернат и яблок

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 6 чашек кубиков тыквы баттернат размером 1/2 дюйма
    • 2 чашки нарезанных лука-порея, только белые и светло-зеленые части
    • ½ чашки нарезанной моркови
    • ½ чашки нарезанного сельдерея

  • Фрукты

    • 2 маленьких яблока Гренни Смит, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками

  • Приправы

    • 1 ½ чайных ложки сушеного тимьяна
    • 🧂 ½ чайной ложки сушеного шалфея
    • Соль по вкусу

  • Жидкости

    • 5 чашек куриного бульона
    • 1 чашка яблочного сидра

  • Другое

    • 🧈 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
    • 5 ломтиков приготовленного бекона, измельченных (по желанию)

ШАГИ

1

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте кубики тыквы, лук-порей, морковь и сельдерей в горячем масле до мягкости овощей, 10-12 минут.

2

Добавьте яблоки, тимьян и шалфей в смесь тыквы; влейте куриный бульон и сидр. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока овощи и яблоки не станут мягкими, около 30 минут.

3

Уберите суп с огня и немного остудите около 10 минут.

4

Перелейте суп в блендер наполовину полный. Накройте крышкой и придерживайте ее; сделайте несколько импульсов перед тем, как оставить для смешивания. Перемалывайте порциями до однородного состояния.

5

Верните смесь в кастрюлю и приправьте солью по вкусу. Украсьте отдельные порции крошками бекона.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

220

Калории

  • 3g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Использование предварительно нарезанной тыквы может сэкономить время на подготовку.Если есть диетические ограничения, пропустите украшение беконом или замените куриный бульон на овощной, чтобы сделать его веганским.Перемалывайте до гладкого состояния для получения сливочной консистенции, но оставьте кусочки для дополнительной текстуры.Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.