env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Пончики на пахте

Стоимость $8.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 36 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пончики

    • 2 стакана растительного масла для жарки
    • 2 стакана пахты
    • 1 стакан белого сахара
    • 🥚 2 больших яйца, взбитых
    • 5 стаканов просеянной универсальной муки
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
    • ¼ чайной ложки молотой корицы
    • 🧈 ½ стакана растопленного масла

  • Глазурь

    • 3 стакана сахарной пудры
    • 1 столовая ложка мягкого маргарина (по желанию)
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • 🥛 2 столовые ложки молока, или по необходимости

ШАГИ

1

Нагрейте масло во фритюре или большой кастрюле до 375°F (190°C).

2

Взбейте пахту, сахар и яйца вместе в миске. В другой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем добавьте масло и замесите мягкое тесто.

3

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте формы пончиков с помощью вырубки диаметром 2 1/2 дюйма.

4

Чтобы сделать глазурь, взбейте сахарную пудру, маргарин и ваниль до однородности. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока не достигнете желаемой консистенции.

5

Обжарьте пончики порциями в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, около 1 минуты с каждой стороны. Выложите их на бумажные полотенца, затем окуните в глазурь, пока они теплые.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

172

Калории

  • 3g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Используйте термометр, чтобы поддерживать температуру масла на уровне 375°F для равномерного жарения.Добавьте кондитерскую посыпку или измельченные орехи к глазированным пончикам для украшения.Если у вас нет вырубки для пончиков, используйте круглую формочку для печенья и маленькую бутылочную крышку для отверстия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.