Пончики на пахте

Name: Пончики на пахте
Total time: 20 min
Yield: 36 Порции
Ingredients: 2 стакана растительного масла для жарки; 2 стакана пахты; 1 стакан белого сахара; 🥚 2 больших яйца, взбитых; 5 стаканов просеянной универсальной муки; 2 чайные ложки пищевой соды; 1 чайная ложка разрыхлителя; 🧂 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка молотого мускатного ореха; ¼ чайной ложки молотой корицы; 🧈 ½ стакана растопленного масла; 3 стакана сахарной пудры; 1 столовая ложка мягкого маргарина (по желанию); ½ чайной ложки ванильного экстракта; 🥛 2 столовые ложки молока, или по необходимости

Стоимость $8.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

20 Min
36 Порции
$8.5

Пончики на пахте

Стоимость $8.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

20 Min
36 Порции
$8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пончики
- 2 стакана растительного масла для жарки
- 2 стакана пахты
- 1 стакан белого сахара
- 🥚 2 больших яйца, взбитых
- 5 стаканов просеянной универсальной муки
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 🧂 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- 🧈 ½ стакана растопленного масла
Глазурь
- 3 стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка мягкого маргарина (по желанию)
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 🥛 2 столовые ложки молока, или по необходимости

ШАГИ

Нагрейте масло во фритюре или большой кастрюле до 375°F (190°C).

Взбейте пахту, сахар и яйца вместе в миске. В другой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу. Смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем добавьте масло и замесите мягкое тесто.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте формы пончиков с помощью вырубки диаметром 2 1/2 дюйма.

Чтобы сделать глазурь, взбейте сахарную пудру, маргарин и ваниль до однородности. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока не достигнете желаемой консистенции.

Обжарьте пончики порциями в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, около 1 минуты с каждой стороны. Выложите их на бумажные полотенца, затем окуните в глазурь, пока они теплые.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

172

Калории

3g
Белок
30g
Углеводы
5g
Жиры

💡 Советы

Используйте термометр, чтобы поддерживать температуру масла на уровне 375°F для равномерного жарения.Добавьте кондитерскую посыпку или измельченные орехи к глазированным пончикам для украшения.Если у вас нет вырубки для пончиков, используйте круглую формочку для печенья и маленькую бутылочную крышку для отверстия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.