env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Булочки с корицей на пахте

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 15 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Дрожжевая смесь

    • 2 пакетика (0,25 унции) активных сухих дрожжей
    • 💧 ¼ стакана теплой воды (110 градусов F/45 градусов C)

  • Тесто

    • 1 ½ стакана пахты
    • ½ стакана растительного масла
    • 🍚 4 ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки пищевой соды

  • Начинка

    • 🧈 ½ стакана топленого масла
    • 1 ¼ стакана коричневого сахара
    • 🌳 1 ½ чайной ложки молотой корицы

ШАГИ

1

В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Оставьте на 10 минут до появления пены. В маленьком сотейнике нагрейте пахту до теплого состояния.

2

Вылейте пахту и масло в дрожжевую смесь; хорошо перемешайте. Смешайте муку, соль и пищевую соду. Постепенно добавляйте муку в жидкость по 1 стакану за раз, пока не получится мягкое тесто. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и вымесите 20 раз. Накройте и оставьте отдыхать на 15 минут.

3

В маленькой миске смешайте масло, коричневый сахар и корицу.

4

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в большой прямоугольник. Намажьте смесь из масла и коричневого сахара на тесто, сверните в рулет и защипните края для герметизации. Нарежьте на кусочки толщиной 1 дюйм и поместите их в смазанную маслом форму для выпечки размером 10x15 дюймов. Накройте и дайте подняться 30 минут или оставьте в холодильнике на ночь.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 градусов F (200 градусов C) от 20 до 25 минут, пока не станет золотисто-коричневым. Дайте постоять 2-3 минуты перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

315

Калории

  • 5g
    Белок
  • 42g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Подогрейте пахту аккуратно, чтобы не убить дрожжи.Оставьте в холодильнике на ночь для улучшения вкуса.Используйте зубную нить, чтобы аккуратно нарезать рулеты, не сплющивая тесто.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.