Поместите куриные голени в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала их на 2,5 см. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне 40 минут. Выньте голени и дайте им остыть. Процедите бульон и верните его в кастрюлю. После того как голени остынут, удалите и выбросьте кожу и кости, нарежьте мясо и отложите в сторону.

Добавьте коричневый рис в зарезервированный куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой, пока рис не станет мягким, 45-50 минут. Слейте лишнюю жидкость и добавьте рис в миску с курицей.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте говяжий фарш. Готовьте, помешивая, пока фарш не станет рассыпчатым и перестанет быть розовым, около 7 минут. Слейте лишний жир и переложите фарш в миску.

Добавьте овсяные хлопья, шпинат, брокколи, фасоль, морковь, творог и оливковое масло. Тщательно перемешайте.