env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Рецепт Будда Боул

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База из злаков

    • 3 стакана куриного бульона
    • 1 ½ стакана киноа

  • Овощи

    • 1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками
    • 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками
    • 2 стакана молодого шпината
    • 🥑 1 авокадо - очищенный, без косточки и тонко нарезанный

  • Приправы

    • ¼ стакана оливкового масла, разделить
    • Кошерная соль по вкусу
    • Свежемолотый черный перец по вкусу
    • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные, разделить
    • 1 столовая ложка свежего имбиря, мелко нарезанного

  • Белки

    • 🍗 450 грамм филе куриной грудки без кожи и костей

  • Заправка

    • ¼ стакана лимонного сока
    • 2 столовые ложки гладкого арахисового масла
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 🍯 1 столовая ложка меда
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • 1 столовая ложка свежей нарезанной кинзы
    • 1 чайная ложка жареных семян кунжута

ШАГИ

1

Доведите до кипения куриный бульон и киноа в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и варите, пока киноа не станет мягким, а бульон не впитается, около 15–20 минут.

2

Разогрейте духовку до 220 градусов C.

3

Выложите сладкий картофель и красный лук на противень. Сбрызните смесью 1 столовую ложку оливкового масла и приправьте солью и перцем; перемешайте, чтобы покрыть.

4

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сладкий картофель не станет мягким, около 20–25 минут.

5

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне; обжаривайте 2 зубчика чеснока и имбирь, пока они не станут ароматными, около 1 минуты. Добавьте курицу и готовьте, пока она не перестанет быть розовой внутри, около 6 минут с каждой стороны. Дайте отдохнуть несколько минут перед нарезкой на кусочки размером 1 дюйм.

6

Взбейте 1 зубчик чеснока, лимонный сок, арахисовое масло, соевый соус и мед вместе в миске. Затем взбейте 1 столовую ложку оливкового масла и кунжутное масло, пока смесь не станет однородной заправкой.

7

Разделите киноа по мискам. Сверху выложите курицу, жареную смесь сладкого картофеля, шпинат и ломтики авокадо. Посыпьте кинзой и семенами кунжута, затем полейте заправкой каждую миску.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

799

Калории

  • 40g
    Белок
  • 82g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Для вегетарианцев замените курицу жареным тофу или нутом.Сделайте заправку заранее, чтобы сэкономить время во время подготовки еды.Для увеличения содержания кальция добавьте немного феты или используйте обогащенное растительное молоко при варке киноа.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.