env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Гриссини из гречневой муки с настоящим сливочным маслом (без глютена)

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • ⅓ стакана гречневой муки
    • ⅓ стакана мелко натертого сыра Пармезан-Реджано
    • ¼ стакана универсальной безглютеновой муки

  • Приправы

    • 1 столовая ложка черных кунжутных семян
    • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

  • Влажные ингредиенты

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла, разделенные
    • 💧 3 столовые ложки воды, или больше по необходимости

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C) и застелите противень пергаментной бумагой.

2

Смешайте гречневую муку, сыр Пармезан-Реджано, безглютеновую муку и 1 1/2 столовых ложки сливочного масла в миске руками, пока смесь не станет напоминать маленькие камушки. Добавьте кунжутные семена и тимьян. Постепенно добавляйте воду, по 1 столовой ложке за раз, пока смесь не соберется в мягкое тесто.

3

Разделите тесто на 6 частей. Дайте тесту отдохнуть 5 минут.

4

Раскатайте каждую часть теста в длинную тонкую палочку длиной около 15-18 см. Разместите их рядом на противне. Смажьте оставшимся 1 1/2 чайной ложкой сливочного масла поверх теста.

5

Выпекайте в разогретой духовке до полного подрумянивания, примерно 20 минут. Полностью охладите перед подачей на стол, около 10 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

309

Калории

  • 10g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Храните оставшиеся гриссини, завернутыми в ткань или пергаментную бумагу вместо герметичных контейнеров, чтобы сохранить хрустящесть.Эти палочки для хлеба отлично сочетаются с прошутто, сырами или оливками.Осторожно регулируйте количество воды для достижения нужной консистенции теста.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.