env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Легкий пирог с лаймом Кей и клубнично-ревенной глазурью

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 1,200 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корка

    • 3 стакана крошек ванильного печенья
    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла, размягченного

  • Начинка

    • 🥛 2 (14 унции) банки сладкого сгущенного молока
    • 1 чайная ложка цедры лайма Кей
    • 🍋 1 стакан свежего сока лайма Кей
    • 🥚 6 крупных желтков
    • 1 чайная ложка экстракта ванили

  • Глазурь

    • 2 стебля свежего ревеня, нарезанные кубиками
    • 🍓 2 стакана нарезанной свежей клубники
    • 🧂 1 стакан белого сахара
    • 💧 ½ стакана воды
    • 2 чайные ложки порошкового фруктового пектина

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия).

2

Смешайте крошки и масло в миске до однородности; выложите на дно и по бокам формы для пирога диаметром 10 дюймов.

3

Взбейте сгущенное молоко, цедру лайма Кей, сок лайма Кей, желтки и экстракт ванили в миске электрическим миксером до однородности; вылейте начинку в подготовленную корку.

4

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр пирога не станет слегка колыхаться, около 15 минут. Дайте остыть в течение 10 минут; охладите.

5

Смешайте ревень, клубнику, сахар, воду и пектин в соуснике на среднем огне. Варите, часто помешивая, пока ревень и ягоды не разрушатся, а глазурь не начнет загустевать и напоминать джем, примерно 20 минут. Снимите с огня; остудите до теплого состояния; глазурь загустеет при охлаждении.

6

Разложите глазурь по пирогу и охладите. Для достижения лучшей текстуры дайте пирогу охладиться как минимум 8 часов перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

834

Калории

  • 13g
    Белок
  • 133g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что пирог охлаждается как минимум 8 часов для достижения правильной текстуры.Используйте свежие лаймы Кей для наилучшего вкуса, но при необходимости можно заменить обычными лаймами.Украсьте взбитыми сливками, дольками клубники или свежими завитками лайма для изысканной подачи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.