env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Тушеные перепелиные яйца с конжаком

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥚 300г перепелиных яиц
    • 300г конжака
    • 🥕 50г моркови
    • 🍄 5г сушеных шиитаке грибов
    • 🧅 40г зеленого лука

  • Приправы

    • 💧 300мл воды
    • 🧂 120мл соевого соуса
    • 120мл мирин
    • 🍬 7 ст.л. сахара

  • Подготовка конжака

    • 💧 1л воды
    • 🧂 1 ст.л. крупной соли

ШАГИ

1

Нарежьте конжак на кубики размером 2 см. Вскипятите 1л воды с 1 ст.л. крупной соли, затем добавьте конжак и варите 1-2 минуты, пока он не всплывет. Промойте холодной водой.

2

Промойте предварительно приготовленные перепелиные яйца, чтобы удалить любые примеси.

3

Нарежьте морковь на кубики размером 1-2см. При необходимости порежьте сушеные шиитаке грибы на более мелкие кусочки.

4

В кастрюле соедините перепелиные яйца, конжак, морковь и сушеные шиитаке грибы. Добавьте 300мл воды, 120мл соевого соуса, 120мл мирин и 7 ст.л. сахара.

5

Добавьте зеленый лук, нарезанный небольшими кусочками, в кастрюлю.

6

Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшите до среднего и тушите 20 минут, пока соус не загустеет.

7

Уваривайте соус, пока не останется около 70-100мл. При необходимости отрегулируйте приправы.

8

Подавайте блюдо теплым или храните его в холодильнике для последующего использования.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

150

Калории

  • 8g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Конжак низкокалорийный и богат клетчаткой, что делает его отличным диетическим ингредиентом.Для более сладкого вкуса добавьте еще одну столовую ложку сахара.Это блюдо хорошо сочетается с вареным рисом или как гарнир к жареному мясу.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.