env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Бескостная грудка индейки в Instant Pot®

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи и приправы

    • 1 столовая ложка молотой паприки
    • 1 столовая ложка трав Прованса
    • 🧂 1 чайная ложка приправленной соли
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

  • Основной ингредиент

    • 1 (1,35 кг) замороженная бескостная грудка индейки в сетке, размороженная, с пакетом подливы

  • Жидкости

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные
    • 1 ½ стакана куриного бульона
    • 💧 ½ стакана воды или по необходимости

  • Овощи

    • 3 черенка сельдерея, нарезанные кусочками длиной 4 дюйма
    • 🧅 ½ луковицы, нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма

  • Загуститель

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 2 столовые ложки универсальной муки

ШАГИ

1

Смешайте паприку, травы Прованса, приправленную соль, соль и перец в маленькой миске. Поместите решетку многофункциональной скороварки на рабочую поверхность.

2

Промокните размороженную грудку индейки бумажными полотенцами со всех сторон до полного высыхания. Оставьте сетку на месте, натрите 2 чайными ложками оливкового масла и сухими приправами. Отложите пакет с подливой.

3

Включите Instant Pot® и выберите функцию 'Обжаривание'. Нагревайте 1-2 минуты. Добавьте оставшееся оливковое масло, обжарьте грудку индейки со всех сторон в течение 5 минут и положите её на решетку.

4

Налейте куриный бульон в кастрюлю, соскребите коричневые кусочки деревянной ложкой и поместите грудку индейки и овощи на решетку. Отмените функцию 'Обжаривание'.

5

Закройте и зафиксируйте крышку, установите клапан в положение 'закрыто' и выберите высокое давление на 25 минут. Подождите 10-15 минут для повышения давления.

6

Спустите давление естественным образом в течение 15 минут, затем переключитесь на быстрое сброс давления. Убедитесь, что внутренняя температура индейки достигла 165°F (74°C).

7

Процедите жидкость из готовки и добавьте воды, чтобы получилось 1.5 стакана. Растопите сливочное масло в Instant Pot®, добавьте муку и взбивайте 2 минуты. Постепенно добавляйте жидкость из готовки и пакет с подливой, готовьте, пока не загустеет, в течение 5-10 минут.

8

Нарежьте индейку и подавайте с подливой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

353

Калории

  • 43g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что индейка полностью разморожена перед готовкой для равномерного приготовления.Обжарьте индейку для усиления вкуса перед приготовлением под давлением.Используйте мгновенный термометр, чтобы убедиться, что индейка достигла безопасной температуры 165°F.Для дополнительного аромата добавьте свежий розмарин или тимьян в жидкость для готовки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.