env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Вафли с черникой и быстрым соусом из черники

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для вафель

    • 🥛 1 ⅔ стакана молока
    • 🥚 3 больших яйца, разделенных на белки и желтки
    • 2 стакана универсальной муки
    • 2 ¼ чайных ложки разрыхлителя
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🧈 ¼ стакана растопленного несоленого масла
    • 2/3 стакана черники

  • Соус из черники

    • 1 ½ стакана черники
    • 🍯 3 столовые ложки меда
    • ½ стакана апельсинового сока, разделенного
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

ШАГИ

1

В средней миске взбейте молоко и желтки. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте растопленное масло и дайте постоять около 30 минут.

2

Слегка смажьте и нагрейте вафельницу согласно инструкции производителя.

3

Взбейте белки в стеклянной, металлической или керамической миске до образования пиков. Аккуратно добавьте в тесто вместе с черникой.

4

Работая партиями, выложите порции теста на предварительно разогретую вафельницу. Готовьте каждую вафлю до золотисто-коричневого цвета и прекращения парения, 4–6 минут.

5

Смешайте чернику, ¼ стакана апельсинового сока и мед в средней кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения.

6

Смешайте оставшиеся ¼ стакана апельсинового сока и кукурузный крахмал в маленькой миске; добавьте в смесь черники. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Подавайте теплым поверх вафель.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

367

Калории

  • 10g
    Белок
  • 55g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что ваши белки взбиты до жестких пиков для более воздушных вафель.Дайте тесту отдохнуть для максимального сочетания вкусов и текстур.Подавайте соус теплым для лучшего сочетания с вафлями.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.