env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Голубичное печенье

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 🥛 3/4 стакана жирных сливок
    • 🥚 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • 1 чайная ложка цедры лимона
    • 2 стакана муки
    • 🧂 2 столовые ложки белого сахара
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли
    • 🧈 6 столовых ложек несолёного масла

  • Голубичный компот

    • 3 стакана замороженной голубики
    • 🧂 1/2 стакана белого сахара
    • 1 столовая ложка лимонного сока

  • Взбитые сливки

    • 🥛 1/2 стакана жирных сливок
    • 2 столовые ложки сахарной пудры

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и подготовьте противень, застелив его пергаментом или силиконовым ковриком.

2

В миске взбейте сливки, яйцо, экстракт ванили и цедру лимона. Отложите в сторону.

3

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте масло и перемешивайте до образования крошек.

4

Добавьте смесь со сливками и аккуратно перемешайте до увлажнения. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3/4 дюйма.

5

Вырежьте печенье круглой формой и выложите их на противень. Выпекайте 15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

6

Остудите печенье на противне в течение 5 минут, затем полностью охладите на решетке.

7

В средней кастрюле смешайте 2 стакана голубики, сахар и лимонный сок. Тушите на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет, около 15 минут. Добавьте оставшийся стакан голубики и остудите в течение 15 минут.

8

В миске взбейте сливки и сахарную пудру до средних пиков (примерно 3-4 минуты).

9

Разрежьте остывшие бисквиты пополам. Положите половину голубичного компота на нижние половины, сверху положите верхушки и подавайте с оставшимся компотом и взбитыми сливками.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

567

Калории

  • 7g
    Белок
  • 67g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Для более свежего вкуса замените замороженную голубику свежей.Убедитесь, что взбитые сливки достигли нужной консистенции, предварительно охладив миску и венчик.Используйте пергамент, чтобы избежать прилипания и обеспечить легкое удаление печенья.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.