Черничные булочки
Стоимость $5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 12 Порции
- $5
Черничные булочки
Стоимость $5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 12 Порции
- $5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сухие ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки
- ¼ стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 🧂 ¼ чайной ложки соли
Холодные ингредиенты
- 🧈 ¼ стакана охлажденного несоленого масла, нарезанного кусочками
Фрукты
- 1 стакан свежих черники
Жидкие ингредиенты
- ¾ стакана полужирных сливок (half-and-half)
- 🥚 1 большое яйцо
ШАГИ
Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).
В миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное масло, нарежьте его двумя ножами или используйте блендер для теста, пока смесь не станет напоминать крупную крошку. Добавьте чернику и перемешайте.
В отдельной миске взбейте сливки и яйцо до однородности; медленно влейте в сухие ингредиенты и перемешайте резиновой лопаткой, пока не начнет формироваться тесто.
Переложите смесь на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите тесто несколько раз (3-4), пока оно не объединится; не перерабатывайте тесто. Разделите тесто пополам, затем сформируйте каждую половину в круг диаметром 6 дюймов (15 см).
Переложите на несмазанный противень и разрежьте каждый круг на 6 клиньев.
Выпекайте в разогретой духовке до светло-золотистого цвета, около 20 минут. Подавайте теплыми.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
160
Калории
- 3gБелок
- 23gУглеводы
- 6gЖиры
💡 Советы
Для более рассыпчатой текстуры убедитесь, что масло остается охлажденным при смешивании с сухими ингредиентами.Попробуйте посыпать немного сахарной пудрой сверху для легкой хрустящей корочки.Замените half-and-half молоком или жирными сливками в зависимости от доступности.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.