Черничный галет
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 6 Порции
- $10
Черничный галет
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 6 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
- 1 ½ стакана универсальной муки
- ½ стакана кукурузной муки
- 🧂 ½ чайной ложки мелкой соли
- 🧈 ½ стакана холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
- 💧 6 столовых ложек ледяной воды, или по необходимости
Начинка
- 450 г свежих черники, промытой и высушенной
- ½ стакана белого сахара
- 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
- 🍋 2 чайных ложки цедры лимона
- 1 ½ чайных ложки кукурузного крахмала
Для смазывания
- 🥚 1 крупное яйцо, взбитое
- 💧 1 чайная ложка воды
- 1 столовая ложка демерара сахара
ШАГИ
Смешайте муку, кукурузную муку и соль в миске с помощью резака для теста. Добавьте холодное масло и перемешивайте до образования крупной крошки.
Влейте холодную воду понемногу, помешивая вилкой, пока тесто не начнет собираться.
Заверните тесто в диск, охладите в холодильнике в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Подготовьте противень, застеленный пергаментом.
Смешайте чернику, сахар, лимонный сок, цедру лимона и кукурузный крахмал в миске.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 15 дюймов.
Поместите черничную смесь в центр теста, подворачивая и собирая края вокруг начинки.
Смажьте тесто смесью яйца и воды и посыпьте сахаром демерара.
Выпекайте в духовке до золотистого цвета (примерно 45 минут).
Подавайте и наслаждайтесь, при желании с мороженым.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
423
Калории
- 6gБелок
- 64gУглеводы
- 17gЖиры
💡 Советы
Держите масло холодным, чтобы обеспечить рассыпчатость коржа.Подавайте теплым для оптимального вкусового восприятия.Объедините со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого для дополнительного удовольствия.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.