env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Черничный кремовый пирог

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 1 рецепт теста для одинарной корочки пирога (10 дюймов)

  • Подсластители и специи

    • 🧂 1 стакан белого сахара
    • 🧂 1 щепотка соли
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока

  • Яйца

    • 🥚 2 желтка
    • 🥚 2 белка

  • Молочные продукты и сливки

    • 🥛 ¼ стакана молока

  • Фрукты

    • 1 кварта свежих черники

  • Мука/Крахмалы

    • 1 столовая ложка быстрорастворимой тапиоки
    • 🍞 1 столовая ложка универсальной муки

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Приготовьте тесто для пирога и поместите его в форму для глубокого пирога диаметром 10 дюймов.

2

Взбивайте яичные желтки электрическим миксером на высокой скорости, пока они не станут светлыми. Постепенно добавляйте 1 стакан сахара, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и светлой. Добавьте тапиоку, соль и лимонный сок, затем влейте молоко и аккуратно смешайте с черникой.

3

В отдельной миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Аккуратно соедините их с черничной смесью.

4

Смешайте оставшуюся 1 столовую ложку сахара с мукой и посыпьте дно непеченой корочки пирога. Вылейте начинку в подготовленную корочку.

5

Выпекайте 10 минут при температуре 425°F (220°C), затем уменьшите температуру до 350°F (175°C) и выпекайте еще 40-60 минут, пока пирог не застынет.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

160

Калории

  • 2g
    Белок
  • 27g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что черника равномерно перемешана для равномерного распределения вкуса.Хорошо взбейте яичные белки, чтобы получить жесткие пики, необходимые для меренги.Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол, чтобы избежать проблем с нарезкой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.