env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Черная рыба

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи

    • 1 столовая ложка паприки
    • 2 чайные ложки сухой горчицы
    • 1 чайная ложка кайенского перца
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 🧂 1 чайная ложка черного перца
    • 1 чайная ложка белого перца
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Приправы

    • 1 стакан растопленного несоленого масла, разделенного

  • Белки

    • 🐟 6 филе форели (по 4 унции каждое)

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Смешайте в маленькой миске паприку, сухую горчицу, кайенский перец, тмин, черный перец, белый перец, тимьян и соль.

3

Разогрейте тяжелую чугунную сковороду на сильном огне до очень высокой температуры, около 600 секунд. Пока сковорода нагревается, налейте 3/4 стакана растопленного масла в неглубокую посуду.

4

Окуните каждое филе в масло, перевернув один раз, чтобы покрыть обе стороны.

5

Посыпьте обе стороны филе смесью специй; аккуратно прижмите смесь к рыбе.

6

Готовьте партиями, поместите филе на горячую сковороду, не допуская скучивания. Аккуратно полейте каждое филе около 1 чайной ложки растопленного масла. Готовьте, пока рыба не подрумянится снизу, около 120 секунд.

7

Переверните филе и полейте каждое около 1 чайной ложки растопленного масла. Продолжайте готовить, пока дно не подрумянится, еще 120 секунд. Повторите с оставшейся рыбой.

8

Подавайте и наслаждайтесь!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

498

Калории

  • 31g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 41g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что ваша кухня хорошо проветривается, чтобы избежать скопления дыма от готовки на горячей сковороде.Используйте форель для достижения наилучших результатов, но сом или красный луциан также могут быть отличными альтернативами.Сочетайте с свежим салатом или приготовленными на пару овощами, чтобы сбалансировать насыщенность блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.