env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Чернично-ежевичный пирог

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • ⅔ стакана жира, охлажденного
    • 2 стакана универсальной муки
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 💧 5 столовых ложек холодной воды

  • Начинка

    • ¾ стакана белого сахара
    • ⅓ стакана универсальной муки
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • 4 стакана свежих черники
    • 1 ½ стакана свежей ежевики
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 2 столовые ложки сливочного масла

ШАГИ

1

Нарежьте жир в муке и соли, пока он не станет похож на маленький горошек. Постепенно добавляйте воду, по одной столовой ложке за раз, пока тесто не сформируется. Скатайте его в шар, заверните в пленку и охладите 30 минут.

2

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

3

Смешайте сахар, муку и корицу. Обваляйте ягоды в смеси. Положите начинку в форму для выпечки, покрытую коржом, сбрызните лимонным соком и положите кусочки сливочного масла. Добавьте верхний корж и сделайте прорези для вентиляции.

4

Покройте края фольгой. Выпекайте, пока корж не станет золотисто-коричневым, а соки не начнут пузыриться, около 45 минут. Уберите фольгу за последние 12 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

436

Калории

  • 5g
    Белок
  • 60g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Свежие или замороженные ягоды работают одинаково хорошо.Избегайте излишнего увлажнения теста; оно должно быть достаточно мягким, чтобы раскататься.Для дополнительного вкуса используйте марионберри как замену ежевике.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.