env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Запеканка из черных бобов

Стоимость $10.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Порции
  • $10.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масла и специи

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки молотого кумина
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 1/4 чайной ложки копченой паприки
  • Овощи

    • 🧅 1 чашка нарезанного белого лука
    • 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного, очищенного халапеньо
    • 🌽 1 (15 унций) банка сладкой кукурузы, слитой и промытой
    • 🍅 1 чашка нарезанных, очищенных помидоров
    • 2 столовые ложки тонко нарезанного зелёного лука
  • Консервированные ингредиенты

    • 2 (15 унций) банки черных бобов, слитых и промытых
    • 2/3 чашки соуса средней остроты или густой сальсы
    • 💧 1/2 чашки воды
  • Сыр

    • 4 унции сыра Монтерей Джек, тертого
    • 2 унции сыра Чеддер, тертого

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Смажьте форму для выпечки размером 8x8 дюймов кулинарным спреем.

3

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или высоком огне. Добавьте лук, болгарский перец и халапеньо; готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и слегка поджаристыми, 5-7 минут.

4

Добавьте фасоль, соус пиканте, воду, соль, кумин, кайенский перец и копченую паприку. Разомните фасоль тыльной стороной ложки или картофельным пюре, пока смесь не станет слегка густой. Доведите до кипения на среднем или высоком огне. Тушите без помешивания, пока соус не загустеет и пузырьки не появятся по всей поверхности, 5-7 минут. Добавьте кукурузу.

5

Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки и посыпьте помидорами, сыром Монтерей Джек и Чеддер. Накройте алюминиевой фольгой.

6

Выпекайте в разогретой духовке, пока запеканка не станет горячей, а сыр не расплавится, 25-30 минут. Посыпьте зеленым луком.

7

Дайте немного остыть перед подачей. Подавайте с дольками лайма, кинзой, сметаной, сальсой, теплыми лепешками или чипсами, если желаете.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

365

Калории

  • 19g
    Белок
  • 48g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свеженатертый сыр для лучшей консистенции при плавлении.Для более острой версии добавьте дополнительные халапеньо или замените на острую сальсу.Это блюдо отлично подходит для приготовления еды заранее и может храниться в холодильнике до 3 дней.Подавайте с дольками свежего лайма и порцией гуакамоле для дополнительного вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.