env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Бирым Намул Мучим (Приправленные амарантовые листья)

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 400г амарантовые листья

  • Приправы

    • 🧂 1/2 ч.л. соли
    • 2 ст.л. пасты кочуджан
    • 🧄 1 ст.л. измельченного чеснока
    • 🍬 1/4 ч.л. сахара
    • 1 ст.л. Йондю (растительная приправа)
    • 1 ст.л. кунжутного масла
    • 🌰 Щепотка кунжутных семян

ШАГИ

1

Обрежьте жесткие стебли амарантовых листьев и отмерьте около 400 г.

2

Кипятите воду в большой кастрюле, добавьте 1/2 ч.л. соли и бланшируйте амарантовые листья 1,5–2 минуты.

3

Промойте бланшированную зелень в холодной воде 2–3 раза, чтобы тщательно очистить.

4

Отожмите лишнюю воду из зелени и нарежьте её на кусочки размером с укус.

5

Смешайте зелень с измельченным чесноком, кочуджаном, сахаром, Йондю, кунжутным маслом и кунжутными семенами.

6

Попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус, добавив щепотку соли.

7

Подайте приправленные листья как гарнир, идеально сочетающийся с супом из соевой пасты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

50

Калории

  • 2g
    Белок
  • 6g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежие амарантовые листья для лучшего вкуса и текстуры.Сочетайте с насыщенным супом или рисом для сбалансированного блюда.Регулируйте уровень остроты, добавляя больше или меньше кочуджана.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.