env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Лучший веганский наан

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 ½ стакана теплой воды
    • 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
    • ¼ стакана растопленного кокосового масла
    • ¾ стакана простого немолочного йогурта
    • 2 столовые ложки рапсового масла

  • Сухие ингредиенты

    • 🍬 2 чайные ложки белого сахара
    • 4 ½ стакана хлебной муки
    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки пищевой соды

ШАГИ

1

Смешайте воду и сахар в миске; взбейте до растворения. Посыпьте дрожжи поверх воды; оставьте на 5 минут, пока дрожжи не начнут размягчаться и образовывать кремообразную пену.

2

Смешайте муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду в отдельной миске. Добавьте 4 стакана смеси из муки, кокосовое масло и йогурт в дрожжевую смесь; перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте оставшуюся мучную смесь по 1 столовой ложке, пока тесто не соберется вместе. Вымешивайте, пока тесто не станет мягким и эластичным, 3–4 минуты.

3

Поместите тесто в большую слегка смазанную маслом миску и переверните для покрытия. Накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте, пока объем не удвоится (примерно 1 час).

4

Разогрейте духовку до 450°F (220°C). Разогрейте камень для пиццы.

5

Разделите тесто на 8 частей на присыпанной мукой поверхности. Слегка раскатайте тесто и поместите его на пергаментную бумагу. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

6

Раскатайте в овалы размером 8 дюймов. Переложите на разогретый камень для пиццы; побрызгайте водой и смажьте рапсовым маслом. Выпекайте в разогретой духовке, пока не станет золотистым и пышным (2–3 минуты).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

113

Калории

  • 1g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Используйте камень для пиццы для равномерно запеченного наана с мягкой и воздушной текстурой.Смажьте наан дополнительным кокосовым маслом после выпечки для дополнительной насыщенности.Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 48 часов.Используйте альтернативные виды муки, такие как цельнозерновая, для более здорового варианта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.