env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Лучшая медовая тянучка

Стоимость $2.5, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Порции
  • $2.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Подсластители

    • 🍚 ½ стакана белого сахара
    • 2 столовые ложки кукурузного сиропа
    • 🍯 1 столовая ложка меда

  • Стабилизаторы

    • 1 чайная ложка пищевой соды

  • Жидкости

    • 💧 2 столовые ложки воды

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой, отмерьте пищевую соду в маленькой миске и подготовьте термостойкую лопатку перед началом.

3

Взбейте сахар, кукурузный сироп, воду и мед в кастрюле с прикрепленным конфетным термометром. Нагревайте на среднем огне, пока смесь не станет более жидкой, но все еще мутной. Доведите до кипения, пока смесь не станет прозрачной, а термометр не покажет 300°F (149°C).

4

Снимите с огня. Взбейте пищевую соду до полного смешивания.

5

Переключитесь на лопатку и очень аккуратно вылейте в подготовленную форму. Не разравнивайте смесь лопаткой и не сжимайте ее, чтобы пузырьки не лопнули. Оставьте полностью остывать как минимум на 30 минут.

6

Удалите конфету из формы, поддев пергаментную бумагу. Постучите по столешнице и используйте пальцы, чтобы разломать на отдельные кусочки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

71

Калории

  • 0g
    Белок
  • 19g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Используйте конфетный термометр, чтобы убедиться, что сахарная смесь достигла правильной температуры для оптимальной текстуры конфет.Избегайте чрезмерного помешивания после добавления пищевой соды, чтобы предотвратить сдувание пузырьков.Храните в герметичном контейнере для сохранения хрустящести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.