env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Говядина терияки с лапшой

Стоимость $20, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 1 (8 унций) пачка вермишели
    • 450 грамм безкостного стейка рибай, жир удален, нарезанный поперек на тонкие полоски

  • Овощи

    • 2 средних кабачка, нарезанных кубиками
    • 🧅 1 средняя желтая луковица, тонко нарезанная
    • 1 большой болгарский перец, нарезанный кубиками
    • 🧄 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока

  • Соус

    • ½ стакана соевого соуса
    • ¼ стакана воды
    • ¼ стакана светлого коричневого сахара
    • 2 столовые ложки белого уксуса
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • ½ чайной ложки молотого имбиря

  • Прочее

    • 2 столовые ложки растительного масла, разделенные

ШАГИ

1

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения; добавьте вермишель и снова доведите до кипения. Варите вермишель, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, но при этом сохранит легкую твердость, 4-5 минут. Слейте воду и отложите в сторону.

2

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-высоком огне. Добавьте кабачки, лук и болгарский перец. Легко посолите и поперчите; готовьте, пока овощи не станут слегка карамелизованными и мягкими, примерно 8 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, около 1 минуты. Переложите овощи в миску и отложите в сторону.

3

Нагрейте оставшееся масло в сковороде, пока оно не станет горячим. Добавьте полоски стейка и обжарьте их до коричневого цвета с каждой стороны и до средней прожарки. Легко посыпьте стейк солью и перцем во время приготовления.

4

Для терияки соуса: смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, уксус, кукурузный крахмал и имбирь в миске. Взбейте, пока все не смешается.

5

Верните овощи в сковороду, когда стейк будет готов, и вылейте терияки соус поверх них. Доведите до кипения и готовьте, пока соус не загустеет, около 2 минут. Добавьте приготовленную вермишель и аккуратно перемешайте для равномерного покрытия. Попробуйте и при необходимости скорректируйте специи.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

565

Калории

  • 36g
    Белок
  • 40g
    Углеводы
  • 30g
    Жиры

💡 Советы

Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком или кунжутными семенами для дополнительного вкуса и презентации.Приготовьте терияки соус заранее, чтобы сэкономить время во время готовки.Для низкосолевой версии используйте соевый соус с пониженным содержанием соли.Замените вермишель рисовой лапшой или другим видом пасты для различных текстур.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.