Бефстроганов с белым вином
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Порции
- $25
Бефстроганов с белым вином
Стоимость $25, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
- 🍄 1 (225 граммовая) упаковка нарезанных грибов
- 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 🧄 4 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
- 🥩 1 ½ фунта стейка из вырезки, нарезанного кубиками размером 2,5 см
- 🍷 1 чашка белого вина
- 2 чашки говяжьего бульона
Приправы
- 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- ½ чайной ложки сушеного орегано
- 2 лавровых листа
- 🧂 ½ чайной ложки молотого черного перца
Загустители
- ¼ чашки универсальной муки
- 🥛 2 чашки сливок
ШАГИ
Растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Готовьте и помешивайте грибы, лук и чеснок в масле до мягкости. Оставив жидкость в кастрюле, переложите смесь грибов в миску.
Взбейте вместе муку и сливки до однородности; отложите в сторону.
Посыпьте говядину солью и перцем. Готовьте говядину в оставшейся жидкости до тех пор, пока она не подрумянится, около 5 минут.
Добавьте вино, говяжий бульон, тимьян, базилик, орегано, лавровый лист и перец. Уменьшите огонь до среднего и тушите в течение 10 минут.
Медленно добавьте смесь муки и тушите, периодически помешивая, пока соус не загустеет, от 20 до 30 минут. Добавьте грибную смесь и перемешайте.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
505
Калории
- 30gБелок
- 23gУглеводы
- 29gЖиры
💡 Советы
Используйте высококачественную говядину для лучшего вкуса и нежности.Подавайте блюдо с простым рисом, чтобы соус хорошо покрыл его.Для более густого соуса можно добавить дополнительную столовую ложку муки.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.