env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Говяжье рагу с чечевицей

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 2 чайные ложки сушеного розмарина
    • щепотка соли
    • щепотка свежемолотого черного перца

  • Мясо

    • 450 г фланк-стейка, нарезанного кубиками размером 1/2 дюйма

  • Овощи

    • 🥕 4 моркови, нарезанные
    • 🧅 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
    • 🧄 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 300 г молодого картофеля с кожурой
    • 1 банка (400 г) нарезанных кубиками помидоров

  • Жидкости

    • 2 столовые ложки масла или больше при необходимости
    • 4 чашки говяжьего бульона

  • Бобовые

    • 1 чашка сухой чечевицы

ШАГИ

1

Насыпьте муку в неглубокую миску; обваляйте кубики стейка в муке, стряхните излишки. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне; добавьте кубики стейка и обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета, от 3 до 5 минут. Переложите кубики стейка на тарелку; отложите в сторону.

2

Добавьте морковь, лук, сельдерей и чеснок в ту же сковороду; готовьте, пока они не станут мягкими, около 5 минут. При необходимости добавьте больше масла.

3

Добавьте говяжий бульон, помидоры с соком, чечевицу, розмарин и поджаренные кубики стейка; перемешайте. Уменьшите огонь, наполовину накройте сковороду крышкой; тушите 40 минут.

4

Добавьте картофель; тушите, пока чечевица и картофель не станут мягкими, около 20 минут. Приправьте солью и черным перцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

255

Калории

  • 17g
    Белок
  • 31g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сделать рагу более ароматным, рассмотрите возможность добавления лаврового листа или тимьяна при тушении.Для более густой консистенции раздавите несколько картофелин о боковую часть кастрюли.Подавайте с хрустящим хлебом или зеленым салатом, чтобы получился полноценный обед.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.