env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Индейка на гриле

Стоимость $40, сохранить $30

Источник: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 12 Порции
  • $40

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 1 (15 фунтов) целая индейка, шея и потроха удалены

  • Молочные продукты

    • 🧈 1 стакан сливочного масла, размягченного
    • 🧈 1 стакан сливочного масла, нарезанного кубиками

  • Приправы

    • ¼ стакана куриного бульона
    • 2 столовые ложки измельченного чеснока, или по вкусу

  • Фрукты

    • 🍎 5 средних яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных дольками

  • Овощи

    • 🧅 3 сладких лука, очищенных и нарезанных дольками

  • Жидкости

    • 1 (750 миллилитровая) бутылка сухого белого вина

ШАГИ

1

Разогрейте газовый гриль на слабом огне.

2

Натрите индейку со всех сторон размягченным маслом, внутри и снаружи. Повторите с куриным бульоном.

3

Смешайте яблоки, лук, кубики масла и чеснок в большой миске. Наполните индейку яблочной смесью и поместите её в одноразовую алюминиевую жаровню. Заверните кожу индейки вокруг шеи, чтобы закрыть отверстие. Переверните индейку и вылейте вино в отверстие с другой стороны, пока индейка не наполнится или бутылка не опустеет.

4

Переверните индейку так, чтобы грудка была сверху. Вставьте поп-таймер или термометр, безопасный для высоких температур, в грудку. Накройте жаровню свободно алюминиевой фольгой.

5

Поместите жаровню на разогретый гриль и закройте крышку. Жарьте, пока температура в грудке не достигнет 170 градусов по Фаренгейту (75 градусов Цельсия), а в самой толстой части бедра — 180 градусов по Фаренгейту (80 градусов Цельсия), примерно 4 часа в зависимости от температуры вашего гриля.

6

Прямо перед тем как индейка достигнет нужной температуры, снимите алюминиевую фольгу, чтобы она могла подрумяниться в последние минуты приготовления. Если она начнет слишком сильно подрумяниваться, верните фольгу.

7

Снимите с гриля и дайте постоять не менее 20 минут перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1294

Калории

  • 118g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 77g
    Жиры

💡 Советы

Готовка индейки на гриле освобождает место в духовке для гарниров.Используйте одноразовую жаровню, чтобы минимизировать уборку.Проверяйте внутреннюю температуру индейки с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что она безопасно приготовлена.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.