env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Барбекю Ребра

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 8 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥩 1,8 кг свиных ребрышек

  • Специи

    • 🧄 4 зубчика чеснока, нарезанных
    • 🍚 1 столовая ложка белого сахара
    • 1 столовая ложка паприки
    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 2 чайные ложки молотого черного перца
    • 2 чайные ложки чили порошка
    • 🌿 2 чайные ложки молотого тмина

  • Ингредиенты для соуса

    • 🍂 ½ стакана темно-коричневого сахара
    • ½ стакана яблочного уксуса
    • 🍅 ½ стакана кетчупа
    • ¼ стакана соуса чили
    • ¼ стакана соуса Вустершир
    • 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
    • 🧅 2 столовые ложки лука, нарезанного
    • ½ чайной ложки сухой горчицы
    • 🧄 1 раздавленный зубчик чеснока

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 150 градусов C. Положите ребра на решетку в неглубокую форму для запекания. Посыпьте чесноком. Накройте и запекайте 2,5 часа. Дайте немного остыть.

2

Смешайте белый сахар, паприку, соль, черный перец, чили порошок и тмин, чтобы получилась приправа. Натрите ей ребра. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.

3

Подготовьте соус, смешав коричневый сахар, яблочный уксус, кетчуп, соус чили, соус Вустершир, лимонный сок, лук, сухую горчицу и чеснок в кастрюле. Тушите без крышки в течение 1 часа.

4

Разогрейте гриль на среднем огне. Положите ребра на гриль и готовьте под крышкой около 12 минут, смазывая зарезервированным соусом.

5

Подавайте ребра горячими с оставшимся соусом для макания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

588

Калории

  • 44g
    Белок
  • 19g
    Углеводы
  • 38g
    Жиры

💡 Советы

Охлаждение ребер с приправой позволяет вкусам глубже проникнуть.Обязательно оставьте немного соуса для макания.Используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру гриля для равномерного приготовления.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.