Разогрейте духовку до 175 градусов C, смажьте форму для выпечки размером 9x9 дюймов кулинарным спреем, выложите пергаментную бумагу и снова смажьте спреем.

Смешайте муку, пищевую соду и соль в средней миске.

Разомните бананы в большой миске. Добавьте растопленное масло и сметану, затем перемешайте коричневый сахар, яйца и ваниль до получения однородной массы.

Добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь. Аккуратно вмешайте карамельные кусочки и перелейте тесто в подготовленную форму.

Выпекайте 45–55 минут, проверяя на готовность центра. Оставьте остывать на решетке.

Подготовьте крошковую посыпку, измельчив песочное печенье и смешав его с растопленным маслом и солью.

Приготовьте карамельную глазурь, растопив масло, добавив коричневый сахар и проварив с молоком. Снимите с огня и взбейте с сахарной пудрой, ванилью и солью до однородности.

Равномерно распределите карамельную глазурь по остывшему пирогу и сразу посыпьте крошками. Оставьте до застывания.