Бальзамическая паста примавера
Стоимость $8, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Порции
- $8
Бальзамическая паста примавера
Стоимость $8, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Порции
- $8
ИНГРЕДИЕНТЫ
Паста
- 🍝 226 грамм цельнозерновых спагетти
Соус
- 60 мл бальзамического уксуса
- 60 мл оливкового масла первого отжима
- 🧄 1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Овощи
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 🍄 350 грамм кремини грибов, разрезанных на четвертинки
- 1 большая желтая тыква, разрезанная пополам и нарезанная
- 🧅 1/4 красного лука, грубо нарезанного
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
ШАГИ
Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите спагетти в кипящей воде, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но при этом твердыми на вкус, 7-9 минут.
Тем временем смешайте бальзамический уксус, 60 мл масла, чеснок, дижонскую горчицу и перец в маленькой миске. Отложите соус в сторону.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте грибы, тыкву и лук. Готовьте в течение 3 минут; добавьте смесь бальзамического соуса.
Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, примерно еще 3 минуты, добавляя петрушку за последнюю минуту приготовления.
Слейте воду из приготовленных макарон, добавьте их в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть соусом. Подавайте горячим.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
428
Калории
- 10gБелок
- 49gУглеводы
- 23gЖиры
💡 Советы
Для усиления вкуса посыпьте свежетертым пармезаном или пекорино романо.Используйте немного воды для варки пасты, чтобы скорректировать консистенцию соуса, если он слишком густой.Это блюдо хорошо сочетается с легким зеленым салатом и бокалом белого вина.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.