env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Картофельный суп с ривелями

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥓 4 ломтика бекона, нарезанных кусочками по 1/4 дюйма
    • 🥔 4 картофелины Рассет, очищенные и нарезанные кубиками
    • 🌽 ½ банки (15.25 унции) желтой кукурузы, слить жидкость
    • 🌿 2 стебля сельдерея, нарезанных
    • 🧅 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
    • 🥕 1 морковь, нарезанная
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 🍗 1½ стакана куриного бульона
    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
    • 3 столовые ложки универсальной муки
    • 🥛 2½ стакана молока
    • 🥚 2 яйца
    • 1 стакан универсальной муки
    • 🧀 1 стакан тертого сыра Чеддер
    • 🧀 1 стакан тертого швейцарского сыра
    • 🌿 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца

ШАГИ

1

Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и жарьте до хрустящего состояния, около 3-5 минут. Вылейте бекон вместе со жиром в большую кастрюлю.

2

Добавьте в кастрюлю картофель, кукурузу, сельдерей, лук, морковь и чеснок. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, примерно 15 минут.

3

Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте 3 столовые ложки муки и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Влейте молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока суп не загустеет, около 2 минут.

4

Взбейте яйца в миске. Добавьте 1 стакан муки и перемешивайте вилкой, пока тесто для ривелей полностью не пропитается.

5

Легко разомните овощи в супе в кастрюле. Добавьте молочную смесь в кастрюлю и перемешайте.

6

Добавляйте по чайной ложке кусочки теста для ривелей в суп по несколько штук за раз, помешивая, чтобы они не прилипали. Готовьте на слабом огне, пока ривели не затвердеют, около 15 минут.

7

Добавьте сыр Чеддер, швейцарский сыр, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

572

Калории

  • 28g
    Белок
  • 53g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Этот суп густеет при остывании, делая остатки еще более ароматными.Для дополнительной сливочности добавьте немного сливок перед подачей.Украсьте суп дополнительной петрушкой или крошками бекона для красоты.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.