Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Поместите 3 столовые ложки сливочного масла в микроволново-безопасную миску и нагревайте в микроволновой печи, пока оно не растает, 1-2 минуты. Раздавите зубчики чеснока стороной ножа шефа и добавьте чеснок в теплое масло. Перемешайте с лимонным соком и луковым порошком; отложите.

Посыпьте обе стороны куриных бедер солью и перцем. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в средней жаропрочной сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу кожицей вниз в течение 3-4 минут. Переверните курицу и смажьте кожу смесью лимона и масла. Влейте оставшуюся смесь масла в сковороду и снимите с огня.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока мясо больше не будет розовым у кости и выделяющийся сок станет прозрачным, около 30 минут. Мгновенный термометр, вставленный рядом с костью, должен показывать 165 градусов F (74 градуса C). Смазывайте кожу каждые 10 минут жидкостью из сковороды.