env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Запеченные пончики из пахты

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 12 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 2 стакана универсальной муки
    • 🍚 1 стакан белого сахара
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка свежемолотого мускатного ореха
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Жидкие ингредиенты

    • 🥛 1 стакан пахты
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка экстракта ванили

  • Дополнительное покрытие

    • 1 стакан просеянного сахарной пудры

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C) с решеткой в верхнем среднем положении. Покройте форму для пончиков кулинарным спреем.

2

Просейте муку, белый сахар, кукурузный крахмал, разрыхлитель, мускатный орех и соль вместе в большой миске.

3

Взбейте пахту, яйца, пищевую соду и экстракт ванили вместе в отдельной миске.

4

Влейте растопленное и остывшее твердое жирное масло в смесь муки; перемешайте до полного впитывания. Добавьте смесь пахты и хорошо перемешайте. Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.

5

Выложите тесто по чуть менее чем одной столовой ложке в каждую подготовленную формочку для пончиков. Распределите тесто равномерно по дну каждой формочки с помощью обратной стороны ложки. Примечание: не все тесто поместится в этой партии.

6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке на верхней средней решетке до золотисто-коричневого цвета, примерно 12-15 минут. Охладите в форме 2-3 минуты перед переносом пончиков на решетку.

7

Поместите сахарную пудру в небольшой бумажный пакет. Добавьте пончики и встряхните, чтобы покрыть.

8

Повторите процесс с оставшимся тестом и сахарной пудрой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

247

Калории

  • 4g
    Белок
  • 46g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Для хрустящего покрытия используйте гранулированный сахар вместо сахарной пудры для покрытия.Добавьте чайную ложку корицы в сахарную пудру для ароматизированного вкуса.Используйте кондитерский мешок вместо ложки, чтобы более равномерно заполнять формочки для пончиков.Дайте тесту отдохнуть, чтобы ингредиенты полностью соединились и получились более воздушные пончики.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.