
Запеченная курица барбекю
Стоимость $25, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 12 Порции
- $25
Запеченная курица барбекю
Стоимость $25, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 12 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Смесь для обвалки
- 🥚 3 больших яйца
- 💧 1 стакан воды
- 🥛 ½ стакана молока
- 🧂 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки черного перца
Сухая смесь
- 6 стаканов универсальной муки
- 🧂 ¼ стакана соли
- 5 чайных ложек черного перца
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 2 столовые ложки сухой приправы со вкусом мескитового дыма
Масло для жарки
- 4 стакана масла для жарки, или по необходимости
Курица и соус
- 🍗 1.36 кг филе куриной грудки без кожи и костей - нарезать полосками
- 🧈 1 чайная ложка сливочного масла
- 1 (354 мл) бутылка соуса барбекю
ШАГИ
Подготовьте станцию для обвалки: Взбейте в большой миске яйца, воду, молоко, 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки перца вилкой до однородности. В другой большой миске смешайте муку, 1/4 стакана соли, 5 чайных ложек перца, чеснок и приправу мескит.
Наполните большую тяжелую сковороду или вок наполовину маслом. Нагрейте до 365°F (180°C).
Обваляйте курицу в смеси для обвалки: Используйте вилку, чтобы взять один кусочек курицы за раз и окунуть его в яичную смесь, затем в мучную смесь, снова в яичную смесь и опять в мучную смесь.
Выложите покрытые полоски в горячее масло для жарки. Готовьте партиями, не допуская скучивания. Когда курица подрумянится с одной стороны, переверните ее, чтобы подрумянить с другой стороны.
Тем временем разогрейте духовку до 300°F (150°C). Смажьте маслом стеклянную форму для запекания размером 12x20 дюймов или две формы размером 9x13 дюймов.
Налейте достаточно соуса барбекю в подготовленную форму, чтобы покрыть дно. Разместите жареные куриные полоски рядами в форме. Полейте оставшимся соусом сверху.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока соус не карамелизуется на курице, 10-15 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
568
Калории
- 28gБелок
- 68gУглеводы
- 20gЖиры
💡 Советы
Увеличьте или уменьшите количество соуса барбекю в зависимости от ваших предпочтений.Используйте термометр, чтобы убедиться, что масло достигло нужной температуры для жарки.Добавьте слой фольги, чтобы накрыть форму во время выпечки, если вы предпочитаете менее карамелизованную текстуру.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.