env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Запеченная курица барбекю

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Смесь для обвалки

    • 🥚 3 больших яйца
    • 💧 1 стакан воды
    • 🥛 ½ стакана молока
    • 🧂 2 столовые ложки соли
    • 2 столовые ложки черного перца
  • Сухая смесь

    • 6 стаканов универсальной муки
    • 🧂 ¼ стакана соли
    • 5 чайных ложек черного перца
    • 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки сухой приправы со вкусом мескитового дыма
  • Масло для жарки

    • 4 стакана масла для жарки, или по необходимости
  • Курица и соус

    • 🍗 1.36 кг филе куриной грудки без кожи и костей - нарезать полосками
    • 🧈 1 чайная ложка сливочного масла
    • 1 (354 мл) бутылка соуса барбекю

ШАГИ

1

Подготовьте станцию для обвалки: Взбейте в большой миске яйца, воду, молоко, 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки перца вилкой до однородности. В другой большой миске смешайте муку, 1/4 стакана соли, 5 чайных ложек перца, чеснок и приправу мескит.

2

Наполните большую тяжелую сковороду или вок наполовину маслом. Нагрейте до 365°F (180°C).

3

Обваляйте курицу в смеси для обвалки: Используйте вилку, чтобы взять один кусочек курицы за раз и окунуть его в яичную смесь, затем в мучную смесь, снова в яичную смесь и опять в мучную смесь.

4

Выложите покрытые полоски в горячее масло для жарки. Готовьте партиями, не допуская скучивания. Когда курица подрумянится с одной стороны, переверните ее, чтобы подрумянить с другой стороны.

5

Тем временем разогрейте духовку до 300°F (150°C). Смажьте маслом стеклянную форму для запекания размером 12x20 дюймов или две формы размером 9x13 дюймов.

6

Налейте достаточно соуса барбекю в подготовленную форму, чтобы покрыть дно. Разместите жареные куриные полоски рядами в форме. Полейте оставшимся соусом сверху.

7

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока соус не карамелизуется на курице, 10-15 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

568

Калории

  • 28g
    Белок
  • 68g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Увеличьте или уменьшите количество соуса барбекю в зависимости от ваших предпочтений.Используйте термометр, чтобы убедиться, что масло достигло нужной температуры для жарки.Добавьте слой фольги, чтобы накрыть форму во время выпечки, если вы предпочитаете менее карамелизованную текстуру.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.