
Восхитительный куриный суп с лапшой
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 12 Порции
- $20
Восхитительный куриный суп с лапшой
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 12 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🍗 1 (4 фунта) целая курица, разрезанная на части
- 💧 4 литра воды
- 🥕 0,5 кг цельных морковок
- 🌿 ⅔ пучка сельдерея, очищенного
- 🧅 1 большая луковица, очищенная и разрезанная пополам
- 3 столовые ложки нарезанного лемонграсса (по желанию)
- 🍃 3 больших лавровых листа
- ⚫ 10 горошин черного перца
- 🥕 0,5 кг моркови, очищенной и нарезанной
- 🌿 ⅓ пучка сельдерея с листьями, нарезанного, разделенного
- ¼ стакана куриного бульона
- 1 (225 граммовая) упаковка сухих яичных лапши
ШАГИ
Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, снимая жир по мере необходимости, в течение 30 минут. Добавьте целые моркови, целый сельдерей, половину лука, лемонграсс, лавровые листья и горошины перца. Накройте крышкой и варите в течение 1 часа, пока курица не будет полностью готова.
Переложите курицу на тарелку и дайте ей остыть, чтобы можно было работать руками. Процедите бульон, выбросив твердые частицы.
Верните процеженный бульон в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Добавьте нарезанную морковь, нарезанный сельдерей (без листьев) и куриный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока морковь не станет мягкой, около 20 минут.
Тем временем удалите кожицу с остывшей курицы. Нарежьте мясо на кусочки размером с укус.
Добавьте лапшу и листья сельдерея в кастрюлю. Варите, пока лапша не станет мягкой, но все еще слегка хрустящей, около 10 минут. Добавьте курицу и варите, пока она не нагреется, 3-5 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
303
Калории
- 25gБелок
- 22gУглеводы
- 12gЖиры
💡 Советы
Этот суп замечательно хранится в морозилке. Дайте ему полностью остыть перед тем как поместить в контейнеры для заморозки.Чтобы добавить больше вкуса, слегка обжарьте кусочки курицы перед варкой.Вы можете заменить яичные лапшу на безглютеновые лапшу, если хотите.Пропустите лемонграсс для более традиционного вкуса куриного супа с лапшой.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.