env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Настоящий Саг Панир

Стоимость $12, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 2 пучка шпината, грубо нарезанных
    • 1 пучок листьев метхи, грубо нарезанных
    • 🧅 1 луковица, тонко нарезанная
    • 🍅 1 помидор, нарезанный кубиками
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря

  • Сыр / Молочные продукты

    • ½ фунта панира, нарезанного кубиками
    • 🥛 ½ стакана жирных сливок

  • Масла и жиры

    • 3 столовые ложки масла канолы, разделенные

  • Специи

    • 1 чайная ложка семян тмина
    • 2 чайные ложки гарам масала
    • ½ чайной ложки молотого куркумы
    • ½ чайной ложки острого перца
    • 🧂 Соль по вкусу

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю воды; добавьте шпинат и метх и варите, пока они не станут мягкими, около 3 минут. Хорошо слейте воду.

3

Переложите в кухонный комбайн и измельчите до состояния мелкой нарезки, примерно 5 импульсов.

4

Нагрейте 1 столовую ложку масла канолы в большой сковороде на среднем огне; добавьте кубики панира и обжаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 5 минут. Переложите панир на тарелку.

5

Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла канолы в той же сковороде на среднем огне; добавьте семена тмина и обжаривайте, пока они не станут золотистыми и ароматными, около 3 минут.

6

Добавьте лук; готовьте и помешивайте, пока он не станет мягким, 4-5 минут. Добавьте чеснок и имбирь и перемешайте.

7

Добавьте помидор, гарам масала, куркуму и острый перец; готовьте, пока помидор не развалится, часто помешивая, около 10 минут.

8

Добавьте смесь пюре из шпината, кубики панира и сливки; добавьте соль по вкусу.

9

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут, время от времени помешивая.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

299

Калории

  • 17g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Бланширование и отжим шпината обеспечивают гладкое и ярко-зеленое пюре.Для веганского варианта замените панир на твердый тофу, а жирные сливки - на кокосовое молоко.Подавайте с приготовленным на пару басмати рисом или теплым нааном для полноценного приема пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.