Арроз Рохо (Мексиканский красный рис)
Стоимость $5.5, сохранить $7
Источник: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 5 Порции
- $5.5
Арроз Рохо (Мексиканский красный рис)
Стоимость $5.5, сохранить $7
Источник: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 5 Порции
- $5.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи
- 🍅 2 помидора Рома (без плодоножки)
- 🧅 1 стакан мелко нарезанного лука
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 острый перец халапеньо, мелко нарезанный
- 2 веточки свежей кинзы
Приправы и масла
- 2 столовые ложки растительного масла
- ¼ стакана томатного соуса из банки
- 🧂 Соль по вкусу
Зерновые
- 1 стакан необработанного длиннозерного белого риса
Бульон
- 1 ¾ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
ШАГИ
Натрите помидоры на терке в миску; удалите кожицу.
Нагрейте растительное масло в тяжелой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук; готовьте и помешивайте, пока он не станет мягким, около 300 секунд. Добавьте чеснок и готовьте, пока не появится аромат, около 60 секунд.
Добавьте рис и обжаривайте, часто помешивая, пока рис слегка не подрумянится, около 180 секунд. Добавьте натертый помидор, куриный бульон и томатный соус; доведите смесь до кипения.
Добавьте перец халапеньо, кинзу и соль; уменьшите огонь до слабого. Накройте сковороду крышкой и тушите, пока жидкость не впитается, около 900 секунд. Не открывайте крышку во время приготовления риса.
Выключите огонь; дайте рису постоять, накрытым, 480 секунд. Перед подачей взбейте рис вилкой.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
213
Калории
- 5gБелок
- 35gУглеводы
- 6gЖиры
💡 Советы
Используйте более мягкий перец, например Анахайм, если предпочитаете меньше остроты, или более острый перец, например серрано, для усиления вкуса.Убедитесь, что крышка сковороды плотно закрыта во время приготовления, чтобы сохранить пар.Для вегетарианской версии замените овощной бульон на куриный бульон.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.