env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Армянские пиццы (Лахмаджоун)

Стоимость $12.5, сохранить $7

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 450 грамм постного фарша из баранины
    • ⅓ стакана крошеного сыра фета (по желанию)

  • Овощи

    • 🧅 ½ стакана нарезанного красного лука
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • ½ зеленого болгарского перца, нарезанного
    • 1 стакан нарезанной плосколистной петрушки
    • 1 столовая ложка нарезанной свежей мяты

  • Специи и приправы

    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки черного молотого перца
    • 1 столовая ложка свежемолотого тмина
    • 1 чайная ложка молотого куркумы
    • 1 чайная ложка паприки
    • щепотка молотых семян шамбалы (по желанию)

  • Соусы

    • 2 столовые ложки кетчупа

  • Цитрусовые и фрукты

    • 🍋 1 долька лимона
    • 🍈 1 лайм, разрезанный на дольки

  • Консервы

    • 1 банка (400 грамм) нарезанных кубиками помидоров

  • Масла

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

  • Хлебобулочные изделия

    • 6 круглых лепешек питы (диаметр 15 см)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 230°C. Приправьте баранину солью и перцем и отложите в сторону.

2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и болгарский перец, перемешайте, пока не начнут слегка подрумяниваться. Вмешайте тмин, куркуму, паприку и шамбалу.

3

Добавьте фарш из баранины. Выдавите дольку лимона над мясом, положите кожуру в смесь, разбейте мясо и перемешивайте, пока оно не подрумянится. Удалите кожуру лимона.

4

Вмешайте томаты, кетчуп и петрушку. Тушите, пока большая часть жидкости не испарится (10-15 минут). Смесь должна быть растекаемой, но не слишком влажной.

5

Разложите питы на большом противне или прямо на решетке духовки. Выложите мясную смесь на питы, распределяя ее равномерным слоем до краев (примерно 1/8 дюйма). Посыпьте сверху сыром фета, если хотите.

6

Выпекайте питы, пока края не станут слегка хрустящими, а мясо - слегка подрумяненным, но не пересушенным (10-20 минут). Легко выдавите лайм сверху, посыпьте нарезанной мятой и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

771

Калории

  • 42g
    Белок
  • 75g
    Углеводы
  • 33g
    Жиры

💡 Советы

Если вам нравится более кисловатый вкус, немного увеличьте количество лимонного или лаймового сока.Чтобы сэкономить время, нарежьте овощи заранее перед приготовлением.Эти пиццы хорошо хранятся в холодильнике на ночь и станут отличным обедом на следующий день.Для вегетарианской версии замените баранину приготовленными чечевицей или растительными аналогами мяса.Вы можете добавить другие ингредиенты, такие как нарезанные огурцы или маринованные оливки, для дополнительного средиземноморского штриха.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.