env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Чечевичный суп с абрикосами

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фрукты

    • ⅓ стакана сушеных абрикосов

  • Овощи и ароматические добавки

    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • 🧄 2 зубчика чеснока, измельченные

  • Масла

    • 3 столовые ложки оливкового масла

  • Бульоны и жидкости

    • 5 стаканов куриного бульона

  • Бобовые

    • 1 ½ стакана красной чечевицы

  • Специи и приправы

    • ½ чайной ложки молотого тмина
    • ½ чайной ложки сухого тимьяна

  • Кислоты

    • 🍋 2 столовые ложки свежего лимонного сока

ШАГИ

1

Обжарьте абрикосы, лук и чеснок в оливковом масле в течение 5 минут.

2

Добавьте куриный бульон и чечевицу, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут.

3

Добавьте молотый тмин, сухой тимьян, соль и перец. Варите еще 10 минут.

4

Добавьте свежий лимонный сок и пюрируйте половину супа в блендере перед тем, как вернуть его в кастрюлю.

5

Подавайте теплым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

263

Калории

  • 13g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Для веганского варианта замените куриный бульон на овощной.Подавайте суп с черным хлебом и сливочным маслом для усиления вкуса.Вы можете пюрировать весь суп, если предпочитаете более однородную текстуру.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.