Яблочно-картофельные латкес
Стоимость $5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 Порции
- $5
Яблочно-картофельные латкес
Стоимость $5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 Порции
- $5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Main
- 🥔 1 русская картофелина, очищенная
- 🍎 1 твердое яблоко, очищенное
- 🥚 1 яйцо, слегка взбитое
- 🌾 3 столовые ложки универсальной муки
- 🍁 1 чайная ложка кленового сиропа
- 🧂 ½ чайной ложки морской соли
- щепотка молотого мускатного ореха
- 2 столовые ложки растительного масла, или по необходимости
ШАГИ
Сделайте глубокий вертикальный разрез с каждой стороны картофеля и яблока.
Прикрепите картофель к спирализатору, оснащенному маленьким лезвием для шинковки, и нарежьте тонкими полосками. Повторите то же самое с яблоком. Распределите нарезанные полоски картофеля и яблока на нескольких слоях бумажных полотенец; отожмите, чтобы удалить как можно больше влаги. Переложите в миску.
Смешайте яйцо, муку, кленовый сироп, соль и мускатный орех в миске.
Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите 2 столовые ложки картофельной смеси на сковороду; слегка приплюсните лопаткой. Готовьте до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Повторите с оставшейся смесью, добавляя больше масла при необходимости.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
164
Калории
- 3gБелок
- 20gУглеводы
- 8gЖиры
💡 Советы
Используйте спирализатор для получения тонких, равномерных полосок лучшей текстуры.Отожмите как можно больше влаги из картофеля и яблока, чтобы предотвратить размягчение.Добавьте сметану, яблочный соус или ваш любимый соленый топпинг для усиления вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.