env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Яблочные криспы - Батончики с коричневым маслом

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 16 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Для коржа и крошки

    • 🧈 ¾ стакана несоленого сливочного масла
    • 1 ½ стакана муки
    • 1 стакан овсяных хлопьев
    • ⅔ стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
    • ¾ чайной ложки разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки корицы
    • ¼ чайной ложки соли
    • 🥚 1 большой желток
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • Для яблочной начинки

    • 🧈 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 🍎 6 стаканов нарезанных яблок
    • 3 столовые ложки плотно утрамбованного коричневого сахара (разделить)
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 🍋 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • щепотка соли

ШАГИ

1

Готовьте ¾ стакана сливочного масла в большой сковороде на среднем или низком огне, пока масло не растает и не станет светло-коричневым, около 12-15 минут. Вылейте в миску и заморозьте, пока не затвердеет, примерно 30 минут.

2

Для начинки: растопите 2 столовые ложки сливочного масла в той же сковороде. Добавьте яблоки, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайную ложку корицы, лимонный сок, мускатный орех и соль. Готовьте, время от времени помешивая, пока яблоки не станут золотистыми и карамелизованными, около 15 минут. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку коричневого сахара и перемешайте.

3

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застилите противень размером 9x9 дюймов пергаментной бумагой.

4

Смешайте муку, овсяные хлопья, ⅔ стакана коричневого сахара, разрыхлитель, ¼ чайной ложки корицы и соль. Натрите замороженное сливочное масло или нарежьте его на маленькие кусочки. Вмешайте масло в смесь, чтобы получились крупные крошки. Добавьте желток и ванильный экстракт; перемешайте, пока тесто не образуется. Распределите две трети теста (примерно 2 2/3 стакана) равномерно по подготовленному противню.

5

Выпекайте корж до легкого золотистого цвета, около 10 минут.

6

Разложите яблочную смесь поверх запеченного коржа. Посыпьте оставшимся тестом сверху. Выпекайте, пока не станет золотисто-коричневым, около 25 минут. Полностью остудите в форме на решетке. Используйте пергаментную бумагу, чтобы вынуть батончики, переложите на разделочную доску и нарежьте квадратами.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

215

Калории

  • 2g
    Белок
  • 28g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что сливочное масло подрумянилось, но не сгорело; это улучшает вкус.Используйте кислые яблоки, такие как Гренни Смит, для идеального баланса сладости и кислотности.Приготовление заранее: эти батончики хорошо хранятся в герметичном контейнере до 3 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.

vConsole